Ưu điểm và hạn chế của bếp từ bếp hồng ngoại

Theo phân tích của các chuyên gia , bếp từ Midea hay bếp hồng ngoại tuy có an toàn hơn về mặt hạn chế nguy cơ cháy nổ , nhưng cũng có những hạn chế nhất định mà người tiêu dùng cần chú ý…

Ưu điểm:

Không gây cháy nổ
 
GS-TS Nguyễn Hùng , trưởng khoa Điện , trường Đại Học Bách khoa Hà Nội cho biết , bếp điện từ và bếp hồng ngoại có những nguyên lý hoạt động khác nhau nên có Chỗ tốt riêng. Thí dụ , bếp từ được hoạt động nhờ dòng điện khép mạch trong tinh thể kim loại ở tần suất cao sẽ ra đời nhiệt. Đây cũng là hình thức chuyển đổi từ điện năng thành nhiệt năng.
 
Nhiệt của bếp từ Sunhouse chỉ phát ra ở vị trí bếp khi có nồi kim loại để lên. Cốt tử tố này đã tạo nên một vài Chỗ tốt vượt trội của bếp từ so với các loại bếp khác , đó là không hao tổn điện năng Ra khỏi cửa môi trường nhưng vẫn đạt hiệu suất cao. Không hoang toàng nhiệt khi không dùng. Sạch với môi trường và an toàn không gây ra cháy nổ.
 
Bếp hồng ngoại áp dụng nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại ( ánh sáng đỏ là bước sóng ánh sáng có bức xạ nhiệt mạnh nhất ). Theo GS-TS Nguyễn Hùng , bếp hồng ngoại dùng sóng bức xạ có bước sóng lớn hơn ánh sáng vẻ đan là 860 nanomet , phát ra nhiệt có hiệu suất cao.
 
Mặt bếp được cấu tạo bởi chất liệu thủy tinh hữu cơ được tích hợp nhiều thấu kính tụ họp ( 16 thấu kính/cm2 ) với mục tiêu truyền thẳng năng lượng vào đáy nồi theo phương vuông góc với mặt bếp vì vậy hiệu suất dùng nhiệt rất cao. Bếp hồng ngoại hiệp với các dụng cụ nấu bằng gốm , sứ , đất nung , kim loại...
 
Cũng như bếp từ , Chỗ tốt của bếp hồng ngoại là thời điểm sôi rất nhanh , và bếp đa tính năng. Ngoài ra , bếp hồng ngoại còn có chức năng hẹn giờ tắt , có quá nhiều chế độ nấu tự động , không kén nồi , có chế độ kiểm tra nhiệt chuẩn xác , an toàn.
 
hạn chế khi dùng
 
Theo ông Trương Văn Hùng , trọng điểm Kỹ thuật Điện Hùng Lâm , các loại bếp từ và bếp hồng ngoại tuy có Chỗ tốt hạn chế nguy cơ cháy nổ , nhưng khi dùng cũng có một vài điểm cần chú ý , thí dụ như nguồn điện dùng phải ổn định , dây chuyển tiếp chịu tải tốt. Ngoài ra , người tiêu dùng nên chọn mua bếp của các hãng uy tín , bảo đảm sản phẩm có bề mặt kính chịu nhiệt tốt , tránh nổ vỡ khi đun ở nhiệt độ cao trong thời điểm dài.
 
GS-TS Nguyễn Hùng tuy rằng , nhược điểm của bếp hồng ngoại so với bếp từ Ấy là nhiệt phát ra cả môi trường xung quanh tạo thành hao tổn nhiệt , tốn điện , có thể gây bỏng hoặc cháy nếu chạm tay hoặc khăn vải vào mặt bếp. Khi nấu ăn phát ánh sáng đỏ rất chói mắt , nhất là khi đáy nồi không trùm kín vòng tròn phát nhiệt trên mặt bếp , hoặc khi nấu nướng bằng nồi thủy tinh trong suốt.
 
Theo các chuyên gia , nếu so sánh bếp từ Supor và bếp hồng ngoại thì bếp từ bảo đảm yếu tố vừa an toàn , tiết kiệm điện và tiện dụng cho người dùng. Đây cũng là lý do nhiều nước phát triển trên thế giới đang dùng bếp từ để nấu ăn hằng ngày. Còn ở góc độ so sánh giữa bếp gas và bếp từ , thì nên tùy điều kiện sinh hoạt của mỗi gia đình. Bởi công suất tiêu thụ điện của bếp từ khá cao , tuy nhiên hiệu suất dùng cũng cao vì mỗi món ăn chỉ nấu trong vài phút nên sẽ giảm thời điểm và kéo phí xuống. Tuy nhiên , nhà có quá nhiều người vẫn nên áp dụng bếp gas để nấu ăn.